ALIMENTOS DIETÉTICOS Y LIGHT: ENTIENDE LA DIFERENCIA - Ambiciosa

ALIMENTOS DIETÉTICOS Y LIGHT: ENTIENDE LA DIFERENCIA

«Dieta y light» puede ser una sección separada en el supermercado, y esto tiene algunas razones. A menudo se utilizan en la misma sección similar, pero hay muchas diferencias entre la dieta y «light». Hay una gran demanda de estos productos. ¿Sería para adelgazar o para llevar una dieta adecuada?

¡Sigue leyendo, si quieres enterarte!

AMBAS TIENEN ALGUNA REDUCCIÓN DE NUTRIENTES

Los productos dietéticos y lights tienen la reducción de algún nutriente en la composición.

Light, el producto tiene una reducción de al menos el 25% de algún nutriente, como la grasa y el azúcar, y por consiguiente, de las calorías. En los productos dietéticos, la modificación se refiere a la eliminación de algún nutriente con el objetivo de la salud, debido a una patología específica. Pero para mantener el producto con la característica original se añade otro elemento, como edulcorante o grasa.

DIETÉTICO Y LIGHT

A partir de esta característica común a ambos, podemos entender mejor lo que significan estos conceptos.

El producto light es un producto reducido en algún nutriente. Significa grasas totales o saturadas, azúcar, colesterol y sodio. Esta reducción debe ser de al menos el 25% del valor energético o del contenido del nutriente específico, si se compara con los alimentos convencionales.

El producto dietético significa una categoría de alimentos de propósito especial. El término dieta se utiliza sólo en algunas categorías de alimentos con fines especiales: las dietas con restricción de nutrientes, los alimentos para la ingesta controlada de azúcar y los alimentos para el control del peso entran en la categoría de dieta.

Por lo tanto, el término dieta no siempre significa ausencia de azúcar en los alimentos. Incluso aquellos que piensan que perderán peso consumiendo un producto dietético pueden estar decepcionados. El chocolate dietético, por ejemplo, no tiene azúcar, pero tiene edulcorante y grasa, lo que puede hacerlo aún más calórico.

Un alimento dietético tendrá en la etiqueta escrito «sin azúcar añadido» o «cero azúcar». La información también puede estar en los ingredientes. El azúcar puede tomar los términos glucosa, sacarosa o dextrosa, azúcar invertido, demerara o azúcar moreno. La palabra «edulcorante» significa que el producto tiene edulcorante añadido.

AMBOS SUELEN ESTAR ULTRAPROCESADOS

Un aspecto importante de la dieta y los productos lights es que, como resultado de las modificaciones que sufren, terminan siendo ultraprocesados. Algunos sólo pueden ser procesados, en el caso de los melocotones en almíbar dietético. No tiene azúcares añadidos, pero esto no permite el consumo ilimitado.

No olvides que una dieta equilibrada implica más productos frescos de la naturaleza y menos procesados.

LOS PRODUCTOS DIETÉTICOS Y LIGHTS SIRVEN A PERSONAS ESPECÍFICAS

 

¿Tiene alguna restricción dietética y su médico le recomienda el consumo de productos dietéticos y ligeros? Excelente.

A una persona con diabetes, por ejemplo, se le puede aconsejar que consuma sólo productos dietéticos. Sin embargo, estos alimentos deben ser analizados para detectar la presencia de azúcar. Después de todo, es posible tener una modificación en otro nutriente.

También podemos encontrar otras indicaciones dietéticas, como:

  • Alimentos con restricción de grasas: personas con altas tasas de triglicéridos y colesterol o con problemas de vesícula biliar
  • Alimentos con restricción de proteínas: personas con problemas renales, de riñón.
  • Alimentos con restricción de sodio: personas con hipertensión

Una persona con sobrepeso puede estar médicamente indicada para consumir productos lights para adelgazar. Esto se debe a que pueden ofrecer contenido de grasa y azúcar.

Sin embargo, ciertos alimentos lights no están indicados para las mujeres embarazadas, las personas hipertensas y los diabéticos, ya que pueden contener conservantes, edulcorantes y sodio en diferentes cantidades.

Si no tiene ninguna restricción dietética o un propósito específico, no hay razón para incluir estos productos en la dieta.

La regla para comer bien no tiene que cambiar si no es necesario: seguir añadiendo verduras, frutas y cereales integrales. Evitar el azúcar, la sal y la grasa es suficiente.

 

Para comprobar si un producto es dietético y light, lea la etiqueta del alimento. De esta manera, puedes identificar los ingredientes o nutrientes que no pueden formar parte de tu dieta.

En caso de duda, lo mejor es adoptar una dieta equilibrada y constante.

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Nuria Barrios Ambiciosa

Ambiciosa Nuria