¡La estafa de la dieta alta en proteínas!

¿Planea embarcarse en una dieta alta en proteínas para perder peso rápidamente? ¡Evita la estafa! Esto no funciona ! Peor aún, es peligroso para su salud. Explicaré por qué.

Dietas altas en proteínas: ¿Cómo funcionan?

Lo sé, con el acercamiento de las celebraciones de fin de año, muchos de ustedes todavía van hacia este tipo de dieta para adelgazar rápidamente para poder estar en la cima frente a la familia … Hace 12 años que llevo haciendo esta profesión, les aseguro que he tenido muchos testimonios en esta dirección!

Hecho famoso por el Dr. Pierre Dukan (¡quien perdió su doctorado en el proceso! Comprenderá mejor por qué más adelante …), la dieta alta en proteínas es una de las dietas más famosas del mundo. ¿Pero qué es exactamente?

El principio

Como su nombre indica, el principio es simple: comer proteínas, proteínas y más proteínas, ¡incluso si eso significa rozar la sobredosis! Una dieta compuesta por un 30% de proteínas e incluso hasta un 40-50% para la famosa dieta Dukan, ¡el exceso total! Básicamente comemos carnes magras, aves, pescado, mariscos, huevos en abundancia.

Esta dieta se divide generalmente en 4 fases:

  • La fase de ataque: período de 1 a 10 días durante el cual la dieta consiste solo en proteínas (pechuga de pollo, huevos, pescado, 0% lácteos)
  • La fase de crucero , durante la cual se introducen las verduras (¡real!)
  • La fase de consolidación: 10 días de consolidación por kilo perdido. Las frutas, el queso y algunos alimentos con almidón encuentran un lugar en el plato
  • La fase de estabilización : volver a la normalidad. Todos los alimentos se permiten nuevamente con 1 día a la semana 100% de proteína

Alto contenido de proteínas = peligro

Bien, puede imaginarse, no le estoy dando esta información para animarle a embarcarse en tal dieta, ¡sino para que sea consciente de sus peligros! Esta dieta es una aberración total: ¡¿cómo puedes quitar las frutas y verduras de tu plato ?! No significa nada ! ¿Dónde están las fibras, vitaminas, minerales antioxidantes, esenciales para nuestra salud y nuestra energía?

Proteína en cantidades fenomenales

¡¡Y ni siquiera estoy hablando de las cantidades fenomenales de proteínas completamente descorrelacionadas con las recomendaciones de salud !! Recuerde, los humanos solo necesitan entre un 10 y un 15% de proteína. ¡Estamos a años luz de una dieta equilibrada y de las necesidades humanas! ¡Caminamos sobre la cabeza!

Este consumo excesivo de proteínas no deja de tener consecuencias para nuestro organismo y, en particular, para nuestros riñones. De hecho, las dietas altas en proteínas tienden a incrementar el calcio urinario para compensar la acidez causada por el exceso de proteínas. ¿Resultado? Los riñones están sometidos a una enorme presión, lo que puede conducir a la formación de cálculos renales.

La ingestión de tales cantidades de carne también es perjudicial para la salud cardiovascular, ¡pero también para los huesos! Porque para compensar este modo de alimentación tan acidificante, el cuerpo debe recurrir a su reserva mineral: ¡los huesos! ¡¡Esto tiene la consecuencia de causar desmineralización ósea !! En resumen, el total !! Y sí, todo eso solo por una dieta alta en proteínas… Eso es una tontería.

Las dietas ricas en proteínas promueven el efecto yoyo – REBOTE

Entonces me dirás, ¿por qué tanta gente opta por este tipo de dieta si es tan mala para tu salud? ¡Pues porque funciona! ¡Finalmente … al principio! Con este tipo de dieta, pierdes peso rápidamente, pero recuperas todos tus kilos (¡ver mucho más!) A largo plazo … No es genial como cálculo.

¿Por qué funciona a corto plazo? Ya porque el exceso de proteínas proporciona un rápido efecto de saciedad. Tenemos menos hambre, por lo que comemos menos. Es así de simple. Entonces, este tipo de dieta es baja en carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a aprovechar las reservas de grasa. Finalmente, por si fuera poco, estas dietas suelen ser bajas en calorías.

Combina estos 3 factores y obtendrás una rápida pérdida de peso, ¡pero sobre todo muy peligrosa para tu salud! En el mejor de los casos, recuperarás todos tus kilos tan rápido como los perdiste, en el peor, desarrollarás patologías y trastornos alimentarios: trastornos renales, cardíacos, metabólicos … Lamento ser tan efectivo, pero es la verdad

Y me atrevo a decirlo: los profesionales de la salud, dietistas, nutricionistas o farmacéuticos que todavía te ofrecen este tipo de dieta son unos criminales !!! Ellos conocen muy bien el daño científicamente probado de este tipo de dieta. Berlingots, polvos, sustitutos de comidas o carne y pescado en abundancia = ¡¡todo esto se debe poner en la misma canasta !! ¡Es exactamente lo mismo!

¿La única solución para perder peso de forma sostenible?

Primero, deje de ver los alimentos como una lista reducida a la mitad: alimentos permitidos y alimentos prohibidos. No demonizamos NINGUNA comida, ¿de acuerdo? Lo que funciona es el equilibrio, como un equilibrio que intentamos estabilizar con un poco de todo.

En segundo lugar, acepte que perder peso lleva tiempo. Es así. Al querer ir demasiado rápido, perdemos tiempo. No existe un método milagroso, ni una receta mágica para recuperar la forma (¡lo sabría!). Lo único que funciona es la pérdida de peso sostenible a largo plazo, poco a poco.

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